Actualidad

‘Los bosques se convertirán en hamburguesas’, la llamada a la población sobre la deforestación

En una serie de vídeos publicada hoy, científicos y expertos de toda la UE responden a las preguntas más buscadas en internet sobre la deforestación. Su mensaje, resumido: no hay lugar para la deforestación en la mesa de nuestra cocina

Hace dos años, 1’2 millones de ciudadanos europeos pidieron una ley que mantuviera la deforestación fuera de las neveras y mesas de nuestra cocina. Mientras los ministros del Consejo de Medio Ambiente y los miembros del Parlamento Europeo debaten sobre una futura ley de deforestación de la UE, la gente busca respuestas en internet.

Las sugerencias de autocompletar las búsquedas sobre deforestación revelan que se busca el mismo tipo de preguntas en internet en todas partes de Europa: "¿Qué es la deforestación?", "¿Qué causa la deforestación?" y "¿Cómo podemos detener la deforestación?". Esta inquietud común en toda Europa ha inspirado a científicos y expertos de siete países -Bélgica, Hungría, Italia, Polonia, Portugal, Rumanía y Suecia- para responder a todos aquellos ciudadanos preocupados por los bosques.

Los ejemplos de la vida diaria de por qué la deforestación preocupa a todo el mundo y las soluciones para mejorarlo se recopilan en una serie de videos cortos.

Los bosques cubren el 31% de la superficie terrestre del planeta, pero están desapareciendo rápidamente. De hecho, de media, se pierde un área casi del tamaño de Suecia cada 12 años. Además, entre 2004 y 2017 se destruyeron más de 43 millones de hectáreas en los trópicos y subtrópicos, en puntos críticos de deforestación tropical en América Latina, África subsahariana y Asia. Y la UE juega un papel importante en esta destrucción. La UE es, de hecho, el segundo mayor importador de deforestación después de China.

"Para Bélgica, esto representa alrededor de 12 a 15 000 hectáreas por año -aproximadamente el tamaño de la región de Bruselas-, que se destruyen cada año en las regiones tropicales para obtener productos en Bélgica", dice Patrick Meyfroidt, profesor de Cambio de Uso de la Tierra y Transición Forestal, Bélgica.

"En la Amazonía, la razón principal de esto es la cría de ganado y la producción de soja. La mayor parte de la soja es alimento para animales, y gran parte de la carne se destinará a América del Norte y Europa. Podemos decir que los bosques primarios se convertirán en hamburguesas", explica la Dra. Réka Aszalós, ecologista forestal y empleada del Centro de Investigación Ecológica de Hungría.

Más de la mitad del Cerrado en Brasil, la sabana con mayor biodiversidad del mundo, ubicada junto a la selva amazónica, ya ha sido talada, principalmente para dejar espacio para la producción de soja y carne. En 2019, las importaciones de carne del Cerrado en la UE representaron el 26 % del total de carne de res importada en la UE.

"Al vivir en países donde la deforestación es insignificante, debemos prestar atención a lo que consumimos. La UE está trabajando en un reglamento para minimizar la deforestación importada, pero todos podemos comenzar a cuestionarnos el origen de los productos que consumimos, en particular los alimentos que terminan en nuestros platos", resume Giorgio Vacchiano, profesor de gestión forestal y Planificación, Universidad de Milán, Italia.

Citas de científicos y expertos

"Es cierto que se importa mucho aceite de palma como resultado de la deforestación reciente, pero no siempre es así. También podemos encontrar chocolate para untar que esté hecho con aceite de palma, pero que esté certificado y que no provenga de la deforestación reciente, lo que es bastante bueno. Más aún porque el aceite de palma tiene un sistema de producción muy eficiente, que en realidad puede producir mucho aceite con poca tierra", Bart Muys, profesor de Ecología Forestal y Gestión Forestal en KU Leuven, Bélgica

"La deforestación importada es la deforestación que tiene lugar particularmente en regiones tropicales, para producir productos agrícolas o forestales que luego se importan a diferentes países, por ejemplo, Bélgica. Para Bélgica, esto representa entre 12 y 15 000 hectáreas por año -aproximadamente del tamaño de la región de Bruselas-, que se destruyen cada año en las regiones tropicales para obtener productos en Bélgica", Patrick Meyfroidt, profesor de Cambio de Uso de la Tierra y Transición Forestal, Bélgica

"La razón principal de la deforestación, incluida la deforestación de bosques primitivos, es la expansión de la agricultura. En la Amazonía, la razón principal de esto es la cría de ganado y la producción de soja. La mayor parte de la soja será alimento para animales, y gran parte de la carne de res se destinará a América del Norte y Europa. Entonces, exagerando un poco, podemos decir que los bosques primitivos se convertirán en hamburguesas", Dra. Réka Aszalós, ecologista forestal y empleada del Centro de Investigación Ecológica de Hungría

"Al vivir en países donde la deforestación es insignificante, debemos prestar atención a lo que consumimos. La Unión Europea está trabajando en un borrador de reglamento para minimizar la deforestación importada, pero todos podemos empezar a cuestionarnos sobre el lugar de origen de los productos que consumimos, particularmente los alimentos que terminan en nuestros platos", Giorgio Vacchiano, profesor de gestión y planificación forestal, Universidad de Milán, Italia

"La deforestación está contribuyendo al cambio climático. Aproximadamente una décima parte de las emisiones globales de dióxido de carbono provienen de la deforestación. Solo las importaciones suecas de bienes pueden vincularse a la deforestación que causa emisiones de 2 a 3 millones de toneladas de dióxido de carbono por año", Martin Persson, profesor de ciencias del uso de la tierra en la Universidad Tecnológica de Chalmers, Suecia 6"En primer lugar, está nuestra responsabilidad individual como consumidores: lo que consumimos tiene un impacto. En segundo lugar, es muy importante que los productores, por un lado, traten de combinar la producción de alimentos con algún mantenimiento/conservación de la biodiversidad en sus territorios cuando sea posible", Miguel Bastos Araújo, profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Profesor Visitante de la Universidad de Évora, Portugal

"Los bosques son el hogar de dos tercios de las especies de la tierra, pero también son el hogar de las personas que viven en estos bosques, especialmente los pueblos indígenas. Para ellos, la pérdida de bosques significa también una pérdida de identidad cultural", Katarzyna Karpa-Świderek, portavoz de WWF Polonia

"La diferencia entre la deforestación y la tala ilegal es la siguiente: cuando se produce la deforestación, el bosque nunca volverá a crecer en esa tierra. Puede ser por una carretera, por un centro comercial o por un pasto o por un prado. El bosque nunca volverá a crecer en esa área. En caso de tala ilegal, la naturaleza muchas veces nos perdona y se regenera. Y los bosques vuelven a crecer. El problema de la tala ilegal en Rumanía es que, dondequiera que se lleve a cabo, se perturba la biodiversidad. Y estas perturbaciones son a menudo irreversibles", Radu Melu, coordinador nacional del Departamento Forestal de WWF Rumania