La nueva creación es una edición limitada elaborada con limones descartados por su estética, convirtiendo el residuo en una excusa para conversar sobre consumo, origen y sostenibilidad
En un país donde cada año se desperdician cientos de miles de toneladas de alimentos, hay quien ha decidido transformar el problema en oportunidad. Limonar de Santomera, la cooperativa murciana especializada en la producción de limón, presenta Clarica, una cerveza elaborada con limones que no pasan los filtros estéticos del mercado, no porque estén malos, sino porque no cumplen con los estándares de forma o tamaño que exige la distribución.
Pero Clarica no es solo una cerveza con limón: es una cerveza hecha con limones que suelen acabar en la basura. Una Blonde Ale clara y brillante, con aroma fresco y notas cítricas, de 4,6º, creada para dar valor a lo que normalmente se descarta y convertirlo en una bebida que invite a disfrutar mientras se reflexiona sobre el origen de lo que consumimos. El lanzamiento de Clarica se convierte en una forma amable de poner sobre la mesa el problema del desperdicio y la desconexión entre lo que consumimos y su procedencia, sin recurrir a discursos culpabilizadores.
La cooperativa murciana busca así llevar la conversación sobre sostenibilidad a sobremesas, bares y reuniones de verano, utilizando el humor, el diseño y la cultura popular para conectar con un público más amplio sin perder la raíz ni el compromiso con el territorio.
Clarica, desarrollada junto a la cervecera artesana Yakka, estará disponible en tiendas especializadas, puntos gastronómicos y en la web de la cooperativa a partir de este mes de julio.