Los profesionales que se unen para afianzar el crecimiento de la food tech de delivery mulitpedido son Diego San Román Alonso, Jaume Pérez y Jorge Saiz Merino
Grupo Dani García ha ampliado la familia con las incorporaciones de Diego San Román Alonso como CMO, Jaume Pérez Salmerón como COO, y Jorge Saiz Merino como head of menu strategy and NPD, a La Gran Familia Mediterránea, su último proyecto de delivery multipedido que ya ha conquistado las ciudades de Madrid, Barcelona, Málaga, Marbella, Sevilla, Valencia y Córdoba en este último año y que prevé llevar a todas las ciudades españolas con más de 100.000 habitantes de cara a 2022.
"La tecnología y la digitalización ya forman parte natural de los proyectos que estamos desarrollando en Grupo Dani García. Por ello, la incorporación de Diego San Román Alonso, Jaume Pérez Salmerón y Jorge Saiz Merino a La Gran Familia Mediterránea suponen un paso en firme hacia la consolidación de nuestra marca más digital como un proyecto único que va más allá del delivery y que, día a día, nos plantea nuevos retos en el entorno gastrotecnológico que queremos liderar", afirma el chef malagueño Dani García.
Antes de su incorporación a La Gran Familia Mediterránea, Diego San Román, nuevo CMO de La Gran Familia Mediterránea, ha ocupado diferentes cargos de dirección y en sus últimos cuatro años de experiencia ha liderado los departamentos de marketing de Uber Eats y Deliveroo. Además, cuenta con amplia experiencia en el sector del entretenimiento; durante tres años trabajó para Sony Pictures y Playstation como media strategy y planning y durante tres años como partnerships coordinator de Sony Pictures.
Jaume Pérez Salmerón, que se incorpora como COO, ha desarrollado la expansión de Burger King nacional en la zona norte de la mano de Grupo Kam (Vizcaya). Previamente, gestionó operaciones de restaurantes propios en la zona de Cataluña en Burger King Corporation y en Eat Out donde inició su trayectoria en el sector de las operaciones en tiendas de las marcas Pans & Company y Fresc Co.
En cuanto a la trayectoria de Jorge Saiz Merino, el nuevo head of menu strategy and NPD de La Gran Familia Mediterránea, desarrolló durante 10 años en McDonald's diferentes funciones en varias áreas. Entre ellas, trabajó como Responsable de Compras de las categorías de food y packaging de nuevos productos, también como project manager de NPD, desarrollando nuevos conceptos y gestionando su implantación en los diferentes mercados europeos y como Menu Lead, liderando la estrategia de menú y gestionando proyectos de desarrollo de producto desde la detección de la oportunidad hasta su ejecución en restaurantes.
Tres nombramientos que manifiestan, una vez más, el carácter nativo digital del grupo de restauración que sigue yendo un paso más allá en el desarrollo de nuevos formatos gastronómicos adaptados al entorno online.
En la imagen de portada aparecen, de izquierda a derecha: Diego San Román, Jaume Pérez Salmerón, Dani García, Sandra Manresa y Jorge Saiz