Burger King se convierte en la primera marca de restauración organizada en ofrecer a sus trabajadores un título propio acreditado por la Universidad Nebrija
La compañía del grupo Restaurant Brands Iberia ha anunciado la creación de este programa de estudios al que podrán acceder sus más de 30.000 empleados en España, a través del cual podrán acceder a un título acreditado por la Universidad Nebrija.
Todos los gerentes de los restaurantes de comida rápida obtendrán el título ‘Programa Superior en Dirección y Gestión de Locales de Restauración Organizada’, firmado por la Institución de Educación Superior, que equivale a 11 ECTS. Los primeros graduados serán 120 empleados (72 mujeres y 48 hombres).
Desde Burger King insisten en que es una manera de lograr la motivación de sus empleados, ante la concepción actual de que el trabajo en el sector de la restauración rápida es transitorio, poco remunerado, de baja cualificación y con poca preparación.
Con esta formación se pretende impartir la preparación necesaria a los profesionales para garantizar su contribución al desarrollo de los establecimientos y su actividad. La propuesta se enmarca bajo la propuesta de Burger King de apostar por el talento interno.
El programa se compone de dos años de formación que una vez finalizados, les permitirán acreditar su experiencia y aprendizaje en diferentes roles dentro del restaurante, hasta llegar a puestos de máxima responsabilidad como es el de gestión de equipos -de hasta 30 personas-. Además de trabajar todas estas cualidades y skills laborales, se quiere ofrecer a los alumnos la capacidad de mejorar su autonomía, confianza y seguridad en ellos mismos. Desde Burger King explican que el fin de esta formación es retener talento y atraer perfiles jóvenes.
El plan de formación comienza con un plan de acogida sobre la operativa diaria del restaurante: uso y funcionamiento de la parrilla, preparación de las hamburguesas según los estándares de calidad de la marca, freidoras… Una vez superada esta primera fase, para alcanzar el puesto de encargado de turno, se trabajarán materias como la seguridad alimentaria, la gestión de costes y de turnos (aperturas y cierres), administración y contabilidad... A continuación, una vez se supere la formación de atención al cliente, prevención de riesgos laborales o gestión de equipos, se ascenderá a gerente y al fin el empleado obtendrá la titulación ‘Programa Superior en Dirección y Gestión de Locales de Restauración Organizada’, avalada por la Universidad Nebrija.