Campari es una de las marcas que lidera el aperitivo italiano por su fuerte vinculación con el arte y la artesanía. En honor al 150 aniversario del nacimiento del fundador, Davide Campari, se ha lanzado Campari Cask Tales, una nueva versión del original bitter, creada por el herborista y master blender, Bruno Malavasi.
Bruno experimentó con barricas de diferentes tipos para crear el aroma ideal a través de envejecer el licor: “Davide Campari es una figura por la que siento profunda admiración, por su compromiso y su carácter innovador. Sabía que debía rendir tributo al hombre que ha inspirado mi creación”, explica. A la hora de la creación de esta obra se decantó por madurar el bourbon, suavizando las notas amargas del bitter por otras frutales, dulces y cremosas. Según Malavasi, el modo intuitivo que Davide mostraba a la hora de conectar con el futuro fue lo que le motivó a crear una experiencia sensorial novedosa, combinando arte, pasado y futuro: “Amargo, pero algo afrutado; dulce pero con un toque ahumado; una expresión única que mantiene el icónico sabor del Campari original”. Inspirado por bartenders para inspirar a bartenders, su opinión durante todo el proceso fue esencial para definir la mejor variación de este espirituoso, así como la creación final de Campari Cask Tales.
El nuevo producto abre las puertas a las nuevas tendencias en coctelería. Por ello, se ha celebrado el lanzamiento recopilando propuestas de cócteles de todo el mundo con esta bebida. En el Campari Cask Tales Book están recogidas junto a una breve introducción sobre las historia de Campari y su fundador, seguida de opiniones de expertos mixólogos que, a través de recetas únicas, han dado continuidad al viaje iniciado por la familia de Davide hace 155 años.
“A través de Campari Cask Tales Cocktail Book, continuaremos contando historias inspiradoras, mostrando el vínculo entre la expresión y la experimentación. El arte se vuelve real al reflejar la experiencia de la creación”, argumenta Andrea Neri, managing director en Campari Group.
Campari Cask Tales ya está disponible en las mejores coctelerías del país con sus creaciones únicas.